加糖はちみつの瓶の底に白い物が

質問

台所から瓶入りの加糖はちみつが出てきました。賞味期限内の未開封のものです。
瓶の底の方に白い結晶のような（見方によってはカビのコロニーような）ものが転々と見えます。
食べても大丈夫でしょうか？

よく純正はちみつの瓶には「低温になると結晶が出来ます。問題はありません。温めれば消えます」のようなことが書いてありますよね。この加糖はちみつの瓶には書かれていませんでした。
糖度の高いものはカビないのではと思っているのですが、加糖はちみつと言うものを初めてみたので不安で……アドバイスお願いします。

回答No.1

remune · ベストアンサー

不純物が入っている物は結晶化し易いみたいですよ(^-^*)

参考URL：

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%9C%82%E8%9C%9C

お礼

回答ありがとうございます。安心しました。早速湯煎して使います。

回答No.2

zorro

ブドウ糖の作用によるものなので、ブドウ糖の多いはちみつほど白く結晶しやすくなります。
結晶は５～１４℃位で起こります。
結晶しても品質に問題はなく湯煎するともとの状態に戻ります。

http://www.pref.kumamoto.jp/mobile/pc/syoku/gozonzi/24hati.htm

お礼

回答ありがとうございます。安心しました。早速湯煎して使います。