はちみつは腐りますか？

質問

家に友だちからもらったはちみつがあるんですが、ガラスの瓶に入っていて、中は濁った感じになっています。コロナ前にもらったものだからいつまで食べられるかわからないと思って賞味期限を見たんですが書いてありません。白く濁ったはちみつは捨てたほうがいいですか。

回答No.1

t_ohta · ベストアンサー

ハチミツは糖度が高く水分量が少ないことから、販売されている状態のモノは腐ることはありません。
そのため賞味期限や消費期限は設定されません。
但し、水で薄めたり他のモノを混ぜたりすると腐る原因になるので、加工したモノは注意が必要です。

ハチミツ内に出来る白い塊は、成分が結晶化して固まったモノです。
容器ごと湯煎するなどして温め、よくかき混ぜると溶ける場合がありますし、食べても特に害があるモノではありません。

お礼

開けてないものだったので、開けてみて、少しの量を温めたらきれいな感じになりました。 外国からのおみやげでちょっと不安だったんですが、美味しくいただきます。 ありがとうございます。

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回答No.5

薫子（@kao-ruko）

はちみつは長期保存が可能です。
でも、もちろん腐ります。

心配しながら食べてもおいしくありません。
思い切って捨てましょう。

お礼

なんか様子が見たところ変だったので捨てようかなと思ったんですが、たずねてみることにしました。 試してみる方法がわからなかったら、やっぱり気持ちが悪いので捨てていたと思います。 ありがとうございます。

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回答No.4

okvaio

問題は何で濁っているかの原因です。
未開封でしたら問題はないかと思いますが、開封後にスプーンで
口に運んだものを、同じスプーンを使っているとカビなどの
原因になるかもしれません。

お礼

はちみつでも他のものから雑菌とかが入るとカビが入るんですね。きれいに保つよう心がけます。ありがとうございます。

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回答No.3

couchadaisuki

寒いと結晶化して濁ります
熱いお湯に浸しておけば柔らかく透明になりますので
問題ありませんよ
私もはちみつは愛用していますが冬に結晶化して濁ります

お礼

お湯で温めるというのはいい方法ですね！かなり大きな瓶に入っているので、食べる分だけお湯で温めて美味しくいただきます。ありがとうございます。

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回答No.2

terepoisi

おはようございます。
No.1のご回答のとおり結晶化しただけだと思います。純粋蜂蜜なら3年以上持ちます。
未開封だと腐る、ということはまずありませんが開封後は表面にカビが発生することがあります。
目視で異常が無い、自然なとろみと違う妙なネバつきが無い、電子レンジで溶かした後あきらかな濁りが出ていないなら大丈夫です。

お礼

３年も保つのですね。はちみつすごいですね。教えていただいたように電子レンジで少量温めたらきれいになったので、美味しくいただきます。ありがとうございます。

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