紫玉ねぎで煮物

質問

紫玉ねぎ（で、いいのでしょうか）で、肉じゃがなど作れますか？
サラダのイメージがありますが、煮物に使うと、例えば…、水分が多いから、向かない、などあるのでしょうか。
サラダ以外の使い道がありましたら、教えてください。

回答No.2

sirokiyat · ベストアンサー

ジャガイモが紫色になることはありません。
タマネギが、多少紫色が残ります。
気分的なものでしょうが、たまねぎが柔らかく私は感じました。
他には、別に支障はないと思います。

お礼

おっしゃるとおり、色は、少し残り、消えてしまいました。
回答をいただいていたので、思い切って作れました。
ありがとうございました。

回答No.1

kazu1988

風味はさして変わらないでしょうが（ちょっと辛い？）、ジャガイモが紫に染まってもいいというなら試してみても良いんじゃないでしょうか。
けっこう濃いですよ、あの色は。

お礼

意外に、色は抜けてしまいましたよ！
回答ありがとうございました。