自家製もやしの作り方 大豆の利用法

質問

大豆がたくさんあるので、自宅で豆もやし？を作ってみたのですが、豆が十分水を含み、芽が生え始めたぐらいで、カビも発生してきました。カビは全部ではないのですが、ところどころです。大根などのスプラウトを参考にして、ペーパーを湿らせ、暗室におきました。カビの原因が保管状態に問題があるのか、事前の処理に問題があるのかわかりません。ご存知の方、よろしくお願いします。

回答No.1

zorro · ベストアンサー

こちらの作り方を参考にしえください。

参考URL：

http://homepage3.nifty.com/koborisanngyou/daizumoyasi.htm

お礼

ありがとうございました。早速、試してみます。