にしん煮

質問

伯母からにしんの煮たのをたくさんもらいました。
生協で売っているもので密封パックに入っているものです。
日持ちがするのでその点はいいのですが、にしんそば以外
使い道が全く思いつかず持て余しています。

おすすめレシピがあればぜひ教えてください。

回答No.1

k2675 · ベストアンサー

こんばんは。

ちょっともったいない使い方ですが、
形を崩してほぐし身にすると色々と応用が効きます。

・キャベツ、レタスなどのサラダ野菜を一口サイズにカット後、さっとボイルして
　シーチキンの感覚で和え物にする。

・炊き立てのご飯にほぐし身を合わせて、色ご飯(鰊ご飯？)にする。

・おにぎりの芯にする。

・茄子、じゃが芋を炊く際に味付け鰊を一緒に炊いて
　(鰊は多少崩れてもかまわない)
　野菜の方に鰊の味を染ませる。

ご参考程度に。

お礼

なるほど～サラダなんて思いもしませんでした。アンチョビみたいな感じになればいいですね。混ぜご飯やおにぎりの具もいいですね。淡色野菜と合わせるのも美味しそうです。
すごく参考になりました。ぜひ試してみたいと思います。ありがとうございました。