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さんまの内臓
さんまの内臓って焼く前に取るものなのですか？ 取るとすれば上手な取り方ってありますか？？
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＃２です。 先ほど説明した方法ですが、文字だけではわかりにくかったので、画像つきで説明しているサイトがありましたので、補足しますね。
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- k2675
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こんにちは。 家庭で焼く場合にはもちろん姿のまま焼いても大丈夫ですが、 頭と内臓を取り除いてから焼く方が生臭みが少なく 余分な脂も落ちて、火の通りも早いです。 内臓の取り方、おろし方については下記をご覧下さいませ。 ○ 【楽天市場】 すっごく美味しいです! サンマのお刺身 おろし方・作り方:卸売市場から... http://www.rakuten.co.jp/webmaruyoshi/497946/497947/ ご参考までに。
- pomona
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焼く前に取りますよ。焼いた後じゃ身がボロボロになりそうですね。 私はいつも半解凍状態で取ります。内臓が固まって取れますよ。ベロ～ンと崩れて出てくると気持ち悪いので・・・。ゴミ収集日まで日にちがある時は、内臓をビニールに入れて再び冷凍しておきます。ゴミ箱にそのまま入れておくと腐って臭いがしますので。
- kojiroutan
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さんまの内臓が好きな方もいらっしゃいます。 http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1353709 No.3さん。お試しあれ。（笑） 参考までです。そのまま焼いて食べれるとこまでは、挑戦したらいかがでしょう。
サンマの内臓は食べられますよ。ほろ苦くて美味しいです。 でも苦手という方もいます。 内蔵の取り方で一番簡単なのは、首の部分の上半分を切って、頭を持って頭と胴体を引きちぎります、そうすると頭に内蔵が付いてきて、つるりと抜けます。 こうすると腹を割かなくても内蔵が取れます。 頭を取りたくない場合は、お腹をさいてとるといいでしょう。
- wakame0729
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さんまの内臓は好きな人も多いですよ、そういうは絶対取りません。僕は内臓そのものは食べるのに抵抗がありますが、内臓を抜いてしまうと焼いてもあのほろ苦さが出ないので、取らずに焼いた方が好きです。 内臓を取るとすれば、さんまだからといって特に変わった方法はありませんね。腹を裂いたら流水を使って指で洗い出すだけです。
