コラーゲンの見分け方

質問

コラーゲン（ゼラチン）のことについて聞きたいのですが、コラーゲンが何由来か見分ける方法はないでしょうか。匂いとかは、違ってくるものですか？なにか、いい見分け方があったらお教えください。

回答No.1

chanchan_002

コラーゲンそのものを見てあるいは匂いをかいでその由来を知ることはできません。消費者は表示を信じるしかないと思われます。