かぼちゃコロッケについて

質問

今度かぼちゃコロッケを作ろうと思うのですが、まったくの初心者です。コロッケ作ったことが無けりゃ料理すらまともにしたことがありません。
　そこで教えて欲しいのですが、自分が良く食べる市販のかぼちゃコロッケのかぼちゃは結構あまいのですが、この甘さはどうやって出せばいいのでしょうか？
ご存知のかたは教えて下さい。お願いします。

回答No.2

noname#47053 · ベストアンサー

チョット入ってるでしょうね
http://cookpad.com/einnonti/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=120890&Mode=full

http://cookpad.com/mayupon/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=89505&Mode=full

お礼

有難うございます。
早速作ってみたいと思います。

回答No.3

Aminoshihi

こんばんは>egacさん

市販のかぼちゃコロッケは食べたことが無いので分かりませんが、我が家で作るのは、カボチャを電子レンジで加熱して潰したものに塩を加えて甘さを引き出します。
塩・コショーして炒めたひき肉とタマネギを加え、小判型にまとめてから小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせてパン粉をまぶし、冷蔵庫でしばらく寝かせ高温で揚げます。

お礼

ありがとうございます。
塩で甘さをひきだすんですねー
勉強になりました。

回答No.1

fitzandnao

かぼちゃ自体の甘さもありますが、その市販のものは、もしかしたら砂糖が入っているかもしれませんね。

お礼

有難うございます。