硝子のまな板

質問

合わせ硝子のカッティングボードをネットで
見つけました。家で使用している包丁は主に
セラミックとステンレスです。
普通に使用できるのでしょうか。
仮に、毛ガニとか買ってきて、出刃でがんがんたたいて足をきっても大丈夫ですか。

回答No.1

mori_izou · ベストアンサー

ガラスのカッティングボードの注意書きには、セラミックや鉄の包丁は刃が傷むことがある、とありました。
ガラスは身近にある物質の中ではかなり固いほうなので、セラミックやもっと柔らかいステンレスがダメージを受ける可能性は当然ある、と思います。

あまり力を加えないで、普通に刻んだりする場合はあまり気にしなくても良いでしょうが、ちょっと力を入れてしまうとガッ！とぶつかることになりますからダメージが怖いですね。

出刃でがんがん叩く、は論外でしょう。
ガラスのまな板ごと叩き割ってしまいそうです。
木やプラスティックのまな板は、衝撃を柔らかく吸収してくれるので、それで安心してガンガン叩けるのです。

お洒落だし衛生的でもありますが、機能性や包丁へのダメージは犠牲になっているのではないでしょうか。

お礼

ありがとうございました。
衛生面と、母が薄い樹脂（プラスチック）のような、カッティングボードを使用していたので質問しました。母に説明して購入してみます。