一次発酵

質問

パン作りをしているのですが、オーブンレジに発酵機能がついまして、適当な大きさのステンレスポウルがないので、プラスチックボールでもよいのでしょうか？
発酵温度って、そんなに高くないんですよね？

回答No.1

mississippi · ベストアンサー

プラスチックのボウルでも大丈夫ですよ。（私はいつもプラスチックのボウルです）

発酵温度は４０度～４３度位かと思いますが・・・

お礼

助かりました。ありがとうございました。

回答No.3

noname#17845

パン生地はにおいがつきやすいから、ぷらすちっくよりステンレスの方がいいかもしれません。

お礼

そうですね。今度はステンレスボウル買うようにします。

回答No.2

hiro-2005

大丈夫です。
レンジの取扱説明書に温度が書いてあると思いますが、うちのは４０度に設定されています。

私は、ラーメンの丼を使っています。

お礼

助かりました。ありがとうございました。