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こちらは？？ただ、豆、豆腐もたんぱく質ですが。。。 http://cookpad.com/kepa/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=133120&Mode=full http://cookpad.com/koppe/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=5803&Mode=full http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=44731&Page=recipe&RecipeID=142022&Mode=full http://cookpad.com/piyochin/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=92893&Mode=full でもこれはいいかも http://cookpad.com/kokunoresipi/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=166360&Mode=full
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- sarena1122
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＞タンパク質を取れない体質なので 植物タンパク質もダメですか？ 「肉を使わないハンバーグ」で検索しても大豆や豆腐 が原料のものばかりでした。 変わり種でクルミを使うものもありましたがタンパク質でしょうね クルミも。 どうやって体を維持されているのか不思議です。
- seinzeit
- ベストアンサー率38% (119/312)
トルコ料理でハンバーグのことを「キョフテ」と言いますが、 ベジタリアンの多い国なので、肉を使わないキョフテのレシピもけっこうあるみたいです。 そういうのを参考にしてみたら良いかも。 URLは、豆とクスクスのキョフテです。
お肉を使わないのなら、菜食向けのレシピがいいのではないでしょうか？ ちなみに、よくスーパーで売られているような豆腐ハンバーグは、たいてい、魚肉や鶏肉が入っているので、ＮＧです。豆腐を使ってハンバーグを作るレシピも、玉子を使いますしね。 しかし・・タンパク質がだめ、となると、大豆や小麦のタンパク質もだめ、なのでしょうか？だとすると、炭水化物と脂肪だけ、というのは、特殊な療法食の分野になりそうですね。。
- rmz1002
- ベストアンサー率26% (1205/4529)
「豆腐ハンバーグ」というものがありますので、作ることは可能です。
豆腐ハンバーグってのはよく聞きますが・・・ 大豆のたんぱく質もだめなの？？
