回分培養を２回行うとき、硫安のタイミングは

質問

酵素精製を目的として、
２Ｌの回分培養を２回行いたいとき、
（月～水、木～土）
２Ｌずつ硫安沈殿を行うのか、
まとめて４Ｌで硫安沈殿を行うのか、
どちらが良いのですか？

透析・保存時の失活を考えると
まとめて行った方が良いように思いますが・・・。

回答No.1

mizu_atsu · ベストアンサー

まとめてやる場合、最初に培養した分はどうするのですか？
保存することになりますがその間に失活したり変質したりしませんか？
冷凍保存で保存できるならば問題は少ないと思いますが
冷蔵などですと不安がありますね。
粗酵素や菌体（ではないかもしれませんが）段階では様々なものが含まれるため冷蔵ではかなり不安な気がします。

一番良いのは4リットルまとめて培養することです。
そして一気に精製する。
それができなければ冷凍などでサンプルをため一気に精製する。
それもできなければ少しずつ精製し、ためる。

まずは酵素（もしくは素材）を安定して保存できる条件を探すべきと思います。
それができればある段階でストックすることができます。
できなければ都度精製となります。（面倒ですが仕方ありません）

お礼

具体的な説明ありがとうございます。