キッチンエイドで国産小麦パンをこねるには？

質問

最近キッチンエイドというコネ機を入手しました。
国産小麦でパン作りをしようとしていますが、ちょうどよいコネ加減がわかりません。

スピードは10段階もあり、どのスピードでどのくらいの時間こねたらちょうどよいのでしょうか。

回答No.1

noname#47053 · ベストアンサー

どんなものをつくるのでしょうか？？いくつか参考にしてみてください＊＊http://cookpad.com/downhiller/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=138699&Mode=full

http://cookpad.com/downhiller/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=142225&Mode=full

お礼

ありがとうございます。作ろうとしているパンは、割とリーンな配合のパンです。国産小麦だと、外国産の小麦のように、ガンガンこねられませんよね。なので、ちょっと悩んでいるんです。上記のＨＰを参考にさせていただきます。

回答No.2

noname#47053

＃１です。
こんなのもみつけたので。直接的な答えにならないのですが、、、ごめんなさいね

参考URL：

http://homepage3.nifty.com/cun/

お礼

ありがとうございます。
キッチンエイドのこと、詳しく調べて乗せてあるＨＰですね。
参考にさせていただきます。