プリンのカラメル

質問

プリンを食べてて思ったんですがプリンにカラメルがついたのって何でなんだろうって思ったんですが、いつごろからなのか、誰が最初に考えたのか、なんでなのか知っている方いれば教えてください。
カラメル無しでもいいんじゃないかと思うんですがまず真っ先に想像してしまうのは上にカラメルがのっているイメージがあるので。
甘いからお口直しに苦いカラメルがついているというのはなんとなく分かるのですが。

回答No.1

ihaveapen · ベストアンサー

今のプリンのようにトロッとしたカラメルを発明した人はわかりませんでしたが、参考ＵＲＬを見ますとカスタードとカラメルの組み合わせは、クレームブリュレのカリカリの焼き目や、バーントクリームに由来がありそうです。

参考URL：

http://www.azbox.co.jp/az_inu/inu_mame_07.htm

お礼

ありがとうございます。古くからカラメルってあったんですね。