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かりかりプリンの作り方
大阪にあるBUMBUカフェというものがあります。 そこに「カリカリプリン」というものがあります。 実際私は見たことはありません。 そこでみなさんに質問です。 「カリカリプリン」というのはどんなもので どうやって作ると思いますか？ イメージでかまいません。 何かヒントをお願いします！！ かりかりなプリンのレシピのあるサイトを ご存知な方、教えてください！！
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質問者が選んだベストアンサー
こんにちは。 私が知っているカリカリタイプのプリンも（No.1の方の仰るとおり）カラメルソースの部分がカリカリです。 店で作るときはだいたい、焼きごてと言われる物でジュッと焼き色をつけて作ります。 家庭にあるもので代用するとすれば、銀のスプーンをガスコンロで熱して焼き色を付けたいを焼く方法があります。
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noname#4118
回答No.3
「クレームブリュレ」のことじゃないかな？ プリンの上に三温糖をかけて、ガスバーナーで焦げ目をつけることで、砂糖をカリカリのカラメルにするそうです。 http://www.tigercrown.co.jp/cakeland/vol09/vol09-10.htm
- TK0318
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回答No.1
ある人の日記には「上のカラメルソースがかりかり」らしいです。 ついでに「カリカリプリン」は各地にありますよ。 検索したら博多と新橋の店がヒットしました＾＾；
