スープやシチューのポットパイで

質問

スープカップの上にパイでフタをして
オーブンで焼きますよね。
その時、パイを焼く規定の時間の途中で
取り出して、またあとから残りの時間分を焼いても
うまくパリパリっとなりますか？

お客様に出すのに時間を要するので
はじめに少し焼いておきたいんです。

回答No.1

pate_brisee · ベストアンサー

下から湿気を吸いそうなので、
一気に焼いたほうがいいと思います。

先にサラダや、オードブル、お酒を出して
その間に加熱するのは無理ですか。

お礼

スープだけのおもてなしなのです。
んー、困った！
やっぱり一気に焼いたほうがいいですよね。

ありがとうございました！