ウニ（ビン詰め）の料理方法は？

質問

ウニを、少量の塩と純度１００％のアルコールで加工してある、ビン詰めを頂きました。家族でご飯に乗せて食してみましたが変な味で美味しくありません。我が家はアルコールがあまり好きではない人間ばかりなのですが、そのために美味しく感じないのかもしれなません。何とか手を加えて食べられる状態にしたいのですが、何か良いレシピがあれば教えてください。

回答No.3

DORAMI-6 · ベストアンサー

ゆで卵のうに和えはいかがでしょう？
以前、料理教室でおせちの一品として作ったものですが瓶詰めうにの嫌いな私でもおいしく食べれました。

ゆで卵を縦半分に切り黄身を取り出す。
取り出した黄身と粒うに（ゆで卵３個分に対し粒うに小さじ１～２）一味唐辛子を混ぜて和え、白身の器に詰める。
粒うにと黄身がうまく混ざらないときは、マヨネーズを少し加えてみてください。

パーティーの一品にもなりますよ。

お礼

ゆで卵‥とても美味しそうです。

回答No.4

zexus

No.3の方と似ているのですが、卵のうに焼きはいかがでしょうか？
うにをソースにしてゆで卵に塗り、オーブントースターで焼くだけといったシンプルなものですが結構おいしいですよ。
下記サイトに作り方が載っていますので、参考までにご覧下さい。

参考URL：

http://guruguru.no-ip.com/cook/php/cook/okazu/egg/index.php?cont=none&resipi=resipi/uni-egg.php

お礼

焼くのがとても美味しそうです。ありがとうございます。

回答No.2

noname#47053

私はパスタにします！！！うにのアジがアンチョビみたいな効果と、パスタにマッチします！！！

参考URL：

http://cookpad.com/aslan310/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=46871&Mode=full

お礼

アンチョビですか、美味しそうです。ありがとうございます。

回答No.1

asuca

刺身用の烏賊に塗ってオーブンてトースターで軽くあぶってやると美味しいです。
また、パスタなんかにしても良いかと思います。

参考URL：

http://www.jf-net.ne.jp/jf-net/syun/recipedb/RecipeShowData.asp?RecipeID=909

お礼

パスタ美味しそうです。ありがとうございます。