蒸しパン

質問

最近、市販の蒸しパンにはまっています！
そこで、自作してみたいとチャレンジしているのですが、
味はそこそこ、でも市販のように、かためのしっとりというのを望んでいます。
どうしたらかためのしっとりにできますか？

回答No.2

jurarumin

過去の質問でもちもちした蒸しパンのレシピについての質問がありました。
タピオカ澱粉や上新粉で作れば、お望みの蒸しパンができるのではないでしょうか。

参考ＵＲＬ：過去の質問「もちもち蒸しパンの作り方」

～～蒸し器がなくても作れる蒸しパン～～
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=958953

参考URL：

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=566439

お礼

ありがとうございます！
なんとなく、もちもち感が想像できます！
早速上新粉を購入して作ってみます！
わ～い！！わ～～い！！

回答No.1

noname#160321

我が家では昔からホットケーキミックスを使って作っています。簡単明快。

お礼

ありがとうございます！
ホットケーキミックスも考えたのですが、
はじめから作ってみたくて。。。
え！でもホットケーキミックスなら固めのしっとりに
なるんですか？
再度試してみます。