100円ショップの鋳物フライパン

質問

100円ショップで鋳物フライパン(色が銀?灰?色)を購入しました。
軽く水洗いして拭いたら　フキンにフライパンの色が付きました。
何度か洗って拭きましたが　なんとなく　色が付くような・・・・

その後　油をひき　くず野菜を炒めましたが
色は元のままです。

ロッヂのダッチオーブンをしようしていますが
ダッヂはどんどん黒になって行きます。

鉄のオーブン・フライパンなどは　火を通すと　黒に
変わると　勝手に思っていました。

ラーメンやなどで使い込まれている
フライパンも　黒と記憶しています。

灰色のままなので　ちょっと気になります。

材質は　鉄鋳物となっていますが　まさか　人体に影響のある
材質をしようしているわけは・・・・・・

安さ優先で　どんなくず鉄(又は金属）も利用しているのではと
勝手に想像してしまいました。

安全性と言ったら大げさですが
なにかコメントをいただけますか？

当方　鋳物・鉄・金属知識はゼロです。

回答No.3

dachi406 · ベストアンサー

ごめんなさい、何度も。。
100スキ倶楽部ってのがありましてレシピ等豊富です。
ダイソーで売ってる鋳物のフライパン（100スキ）はいまや全国的に貴重で探してる人も多いです。
大事にしてやってね。

参考URL：

http://100suki.collabosite.net/

お礼

ありがとうございます。
参考になりました。
大事に使いたいと思います。

回答No.2

dachi406

追加です、
安全性は大丈夫ですよ、安いだけに余分な混ざり物はないと思います。
ついでですが、使用する際はしっかり余熱をしてください、極端に熱い間は水をぶっ掛けないことと（割れるらしい）使用後洗剤で洗わない、金たわしを使わないこと、お湯と亀の子たわしで洗って、火にかけオイルを薄く塗っておくだけでいいです。
育てるヨロコビ、使い込むほどに良い子になっていきますのでゆっくり付き合っていってやってください。

シーズニングの詳しいＨＰがありましたのでＵＲＬつけときます。

参考URL：

http://www.uemura-clinic.com/dutchoven/seasoning.htm

回答No.1

dachi406

ダッチ、１００スキ（１００円のスキレット）いくつか所有しています。
焼いただけでは黒くなりません。
シーズニングというのですが、手順としてはまず洗剤で洗っちゃいます（後にも先にもこの時だけ）そのあと水気を拭き取って、ガスレンジで加熱、完全に水気が飛んだら、オリーブオイルなど塩気のない油をキッチンペーパーで薄く塗りこみます。
そのまましばらく焼くと猛烈な煙が出ますが気にしない。
油が焼け付いて初めて黒くなっていきます。
冷ましてから再度塗る、約を繰り返して最後にねぎなどニオイの強い野菜クズを炒めて鉄くささをとり、キッチンペーパーでふきあげれば終了です。
ダッチ　シーズニング　で検索するといっぱい出てきますよ。