熊の手

質問

熊の手って高級食材みたいですが(中国で?)どういう料理法なんでしょうか?
右手しか食べないという話も聞きました。
どうして手なんでしょうか?

回答No.1

capelatta · ベストアンサー

>どういう料理法なんでしょうか？

例えば熊の手の煮込み料理。。。ちょっとグロテスク。
http://chinabuyu.hp.infoseek.co.jp/index3_ura_menu.html

>右手しか食べないという話も

クマが蜂蜜好きということは聞いたことがあると思います。
プーさんもそうだし。

で手で蜂蜜を書き出して食べ、手に付いた蜂蜜も自分で舐め取る為に、舌でこなされて？柔かいのだと聞いた事があります。
クマにも利き手があって、右手は珍重されるようですよ。
右利きが多いってことなんですかね。

お礼

ありがとうございます。
凄い見た目と凄い値段なんですね!
美味しいから高いんでしょうか?
貴重だからでしょうか。
どんな風な味なんでしょう?
身体の肉は食べないのは、北京ダックの感覚なんですね。
とにかく凄いの一言(笑)。
大変参考になりました。

回答No.2

redowl

こっちの方は、色的にもいい方？
美味しそうな　煮込み　です。
満漢全席の中で登場する　定番の高級食材です。

右手の蜂蜜説？が多いようですが、真実はどうなのでしょうね。

参考URL：

http://www.dandl.co.jp/gold/news2004/20040427mankan/index.html

お礼

ありがとうございます。
煮込みだったんですね。
ほんとに美味しそうですね!
大変参考になりました。