今日のデリデリキッチン見ていた方

質問

今日のデリデリキッチンで紹介された、肉団子？みたいなやつのレシピを教えてください。
だいたいでよいので・・

タネの中に入っていたもの、小松菜の下処理（ゆでたのか、炒めたのか知りたいです）簡単でよいので、記憶にある方、お願いします。

回答No.2

-Piyorin- · ベストアンサー

ビニール袋に焼き麩40gを入れ細かくする。
だいたい細かくなったら牛乳1/2Cを入れて湿らせてから　卵1個、鶏ひき200g、おろししょうが１片、塩、コショウ少々、醤油小１　を入れ　モミモミ。

小松菜は　6分くらい炒めて　取り出しておく。

肉団子に焼き目をつけ　水大２で蒸し焼きにして火を通し　豆板醤小1/2、オイスターソース大２1/2を入れからめ　小松菜を戻しいれて　できあがり。

だいたいこんな感じだったと思います。
おいしくできるといいですねっ♪

お礼

詳しくありがとうございました。
レシピも全然見てなかったので・・。
早速今晩作ります。

回答No.3

-Piyorin-

たびたびすみません。
わかるか不安だったので・・
小松菜を　6分間いためるのではありません。
６分（ロクブどうり　火を通すの意味です）
茎を入れ時間差で葉を入れたら　すぐOKくらい。
（余熱で　火が通るので）

失礼しましたっ！

回答No.1

kyorokyorokyoro

お掃除をしながらだったので、しっかと覚えていないのですが・・・ごめんなさいね。

麩・・・細かく砕いたもの
牛乳・・麩に牛乳をしみこませる
あとはお肉に調味料だったかな。

これらをビニールに入れてコネコネ。
肉団子を焼いたら（オイスターソースにお醤油？に豆板醤等　中華風ですね）等の調味料を加えて小松菜を加えさっと炒めてできあがり。

小松菜の下処理は全く見ていないのですが、肉団子に加えた際、小松菜に全く焼き色のようなものがなくきれいだったので、さっとゆでたのではないかと思います。
郁恵さん達が「余熱でここまで火が通った」と感動されていたし・・・。

記憶があいまいでごめんなさい。
デリデリは私も好きで見ているのですが、レシピがエッセを買わなくてはわからないので不便ですよね。

お礼

ありがとうございます。
そう、あたしもお掃除してて、見てなかったんですよ。
出来上がりみたらおいしそうだったので・・。
丁寧にありがとうございました。