おからハンバーグ。後日食べるための今日の下処理は？

質問

昨日買った合い挽肉とおからがあります。
今日おからハンバーグでも作ろうかと思ったのですが、
ちょっと体調がかんばしくなく、作っても食べられそうにないため、変更しようかと思います。

下処理をして後日食べるためには、どこまで調理をする必要があるでしょうか？

ざっとでよいので教えてください。

回答No.2

aokh · ベストアンサー

おからについて　一言
非常に日持ちが悪いです　そのまま保存でしたら　冷蔵で2～3日　あとは　冷凍してください
捏ねた場合は　ただちに　火を入れてください　それから冷凍ならいいのですが
取り扱いには　注意してください

お礼

昨日は体調がよくなったので、おから（もうすでに値引きされて売られていたものだったので急ぎました）とひき肉、その他の材料を合わせハンバーグにして食べてしまいました。
初めておからを混ぜ込んだ料理（卯の花とかではなく）を食べたのですが、意外にモソモソ感が少なく、栄養面でもよいようで満足してます。

以前買ってきたおからを傷ませてしまったことがあったので、せっかく安く買っても無駄にならないように、これからは取り扱いに気をつけます。

アドバイスありがとうございます。

回答No.1

natuko_

捏ねて成型して冷凍しておくと良いと思います。
若しくは焼いたものを冷凍して後日レンジでチンするとか。

お礼

ありがとうございます。
参考にさせていただきます。