フレイバーのシフォンケーキ

質問

フレイバーのシフォンケーキのようにバターも油も一切使用しないであそこまで大きなシフォンケーキはつくれるのでしょうか？
作り方を教えていただけないでしょうか！甘さはもう少し控えめがいいです。

回答No.1

ebichu · ベストアンサー

検索してみました。
参考になれば・・・

砂糖は、むやみに減らすと出来栄えに影響しますから、
気をつけた方がよいと思います。

上白糖よりもグラニュー糖の方が
甘味がすっきりしていたような…。

シフォンケーキは、メレンゲの力で膨らむと思うので、
油分がなくても大丈夫なのかも。
ロールケーキの生地は、油分を入れないレシピが多いですが、
ふんわりしていますしね。

おいしいシフォンが焼けますように。

参考URL：

http://blog.livedoor.jp/fujilitta/archives/1757757.html