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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：「原材料名」の表記方法の疑問）
原材料名の表記方法についての疑問
このQ&Aのポイント
- 最近のおにぎりやサンドイッチの原材料名は簡潔すぎて食材がわからない
- 以前は食材名が詳しく書かれていたが、最近はポテトサラダなどの一言表記
- アレルギーのある方向けの情報との関連性はあるのか気になる
- atomic-ant
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- 素材・食材
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質問者が選んだベストアンサー
正確に書くと長くなるので簡単に 食品の原材料表示は、農林水産省のJAS法と厚生労働省の食品衛生法に規定されています。 食品衛生法は消費者に危害が及ぶ可能性のある食品の流通を規制する法律です。原材料表示の他、アレルギー表示と食品添加物表示は食品衛生法で細かく規定されています。消費者に危害が及ぶ可能性があるためにアレルギー表示と食品添加物表示は省略できません（食添については最終製品との関係で省略できるケースもあり） 原材料の方は、総菜など細かく記載することが複合原料の種類やスペースの都合上難しい商品の場合、法律は省略することを認めています。
お礼
とても参考になりました。ありがとうございました☆