マクドのポテトの原料は？

質問

こんにちは

時々気になるのですが、マクドのポテトにやたら長いのがあります。気になってるのでメモしてるのですが、今日は２０ｃｍを越えるのがありました、これまでの記録は１７ｃｍ

ジャガイモだとは思うのですが、あんな長い（デカイ？）種類のジャガイモなんてあるのでしょうか？それとも別の種類の芋？

どなたかご存知ないですか？

回答No.3

moon1972 · ベストアンサー

マクドナルドで使用しているじゃがいもはラセット・バーバンク種といって、米国では当たり前に存在する品種です。

大きさも結構あるので、２０センチのマックフライポテトがあってもおかしくはないです。

詳しくは参考ＵＲＬか、検索サイトで上記の品種を検索してみてください。

参考URL：

http://www.bekkoame.ne.jp/~asamak/russetb.html

お礼

ありがとうございます、これで長年の疑問が晴れました(^^;しかし、さすがアメリカやっぱりデカイ種類の芋があるんですねぇ、驚きました。30cmにもなるのがあるそうなので、記録更新？を楽しみにしておきます。

回答No.7

md-81

日本のファーストフードや　ファミレスで　使われているフライドポテトは　＃３さんの言われるとおり　ラセットバーバンクという　品種の　ポテトです。アメリカのアイダホ州で生産されるポテトで向こうで　加工冷凍されてから　輸入されます。

http://www.lotteria.co.jp/html/qa2.html

http://www.ministop.co.jp/menu/friedpoteto/index.asp

このポテト　水分が　少なめで　フライには　むいているのですが　肉じゃがなどの　煮物にはむいていません。
だから　生のジャガイモとしては　輸入されていないと思います。

このジャガイモ　ラグビーボールのような　楕円形をしていまして　長い物は　３０センチ近くありますから　２０センチ越えていても　不思議では　ありません。
ただ、冷凍状態のポテトは　非常に衝撃に弱く折れやすいです。　フライするバスケットに入れるだけでも折れたりしますから２０センチを越えた状態で　でてくるのは　珍しいですね。

お礼

ありがとうございます、目標２２ｃｍ(^_^)v　この前出会ったのは21cmでしたからこれも夢ではないですね、しかも30cmを越える長さに成長するなんて驚きです、これで長年の疑問が晴れました。

回答No.6

Belle40

マックのポテトには、芽の部分を取った跡のような丸い焦げ目（揚げムラ？）が時々あるので、整形したものではないと思います。

正確な品種はよく知らないのですが、、、
日本でよく販売してるジャガイモは「男爵」と「メークイン」ですが、料理によって使い分けるものです。

フライドポテトは「メークイン」が向いていて、それなら２０センチくらいはあると思います。

回答No.5

papapan

皮付きではない限り、粉（マッシュポテト）をその店規格に成形加工して冷凍、揚げて店頭にだと思ってました。
もしかしたら中身はジャガイモだけではないのかもしれません。

回答No.4

romiromi

マックのポテトは
一度マッシュしたものを整形して揚げる
と聞いたことがあります。
ですから、原材料云々ではなく、長さはいかようにもなるのではないでしょうか。

お礼

皮が揚がったものが着いていたり繊維ぽいのがありますので成型したものではないでしょうね。

回答No.2

mikan23

じゃがいもでしょう。

メークインとかだと横長なのでそのくらいのもあるかもですね。

お礼

そんなデカイメークインって売ってますか？私は見た事無かったです。

回答No.1

kumakumakumakuro

ジャガイモです。

お礼

じゃがいもだろーってのは分かっていたのですが