和食を極めるために、(´ω`)
はじめまして、4月から新高3年生になる
女です(^ω^)!高3になると進路・・・です。
わたしは、小さい頃から料理人になること
に憧れ、夢です。それは、今も変わりません。
しかし、調理を学ぶために調理専門学校に
進学しようと、高1のときから考えていました。
ですが、専門学校に行っても基本的なことしか
学べず、高卒で就職したほうが、いいと
聞きました。実際に調理専門学校へ行って
時間とお金の無駄だと、実体験を聞かされ
ました。今、それでものすごく迷っています。
わたしは、いきたい調理専門学校には
体験入学等に4回ほど行って説明など色々な
ことを聞いてきましたが、やはり、学校のいいこと
しか教えてもらえず、調理の厳しさ、現状などは
専門学校では教えてもらえませんでした。
京都の和食料亭の料理長などの経歴を見て回ると、
高卒から就職し、料亭で何年間か厳しい修行を積み
そしてまた違うところで修行を何年か積み、と
いう感じが多かったのです。
わたしは、和食の世界というと、男性のイメージが
強いと思っています。けれど、なぜ女性が和食の
世界で有名になれないのか疑問におもっています。
なので、和食の世界を変えたいな、と…
ものすごく幼稚な考えかもしれませんが真剣です。
なので、進路について相談しました。
どうしたら自分にあう進路を見つけられる
でしょうか。また、何かアドバイスなど
頂けたら光栄です。お願いいたします!
(※文章がおかしかったらすみません)