生姜焼き用の豚肉

質問

生姜焼き用の厚さの豚肉を固い肉を食べたがらない高齢者用に料理するとなるとどうでしょうか？
トンカツ用の肉ではないのでトンカツや角煮ではなくショウガ焼き用の肉の料理として何があるでしょうか？

回答No.2

samkim1 · ベストアンサー

生姜焼き用の肉を使った料理 という事ですよね。
うちの親は通常のトンカツでは2切れ程しか食べないし、噛む力も弱いので生姜焼き用の肉でカツレツ的な物を作ります。
で、これを使ったカツ丼。
生姜焼き、にんにく焼き、カレー粉焼き等。

お礼

ご回答ありがとうございます。 トンカツはトンカツ肉使っても食欲が勝るせいかペロッと食べるのですよねえ。 生姜焼きだと固いと言ってあまり食べないです。

Powered by GRATICA

回答No.4

takochann2

柔らかくなるまで煮込む。

お礼

ご回答ありがとうございました。

Powered by GRATICA

回答No.3

nijjin

重ねてミルフィーユカツにするも良し
カレーの肉にするも良し
照り焼きにするも良し
好きなようにしてください。
また、さらに薄いしゃぶしゃぶ用だともっと柔らかいかも・・・

お礼

ご回答ありがとうございました。

Powered by GRATICA

回答No.1

iq0_0w

生姜で肉は柔らかくなるからok。生姜はどんな料理にも使えるので、肉じゃがでもカレーでも何でも良い。

お礼

ご回答ありがとうございました。

Powered by GRATICA