お酒が飲めないのですがイタリアンシェフになれますか

質問

アルコールを熱でとばしたものは大丈夫です。味見などができないかもしれません。

回答No.1

kon555 · ベストアンサー

料理を作る分には全く問題ないですね。アルコールが飛んでいれば大丈夫なら、味見も全く問題ないですし。
「ワインに合わせた料理」みたいな開発部分には支障が出そうですから、その辺りは信用できる味見役を確保するなどが必要になるので、飲める人よりは少し難易度は上がるでしょうが、大した障害ではないと思います。