ロース

質問

商品券を持っていたので奮発して肉専門店ですき焼き用の牛肉を買いました。
おなじみの肩ロースと初めて目にする別の部位のロースがあり、別の部位の方は少し高かったので美味しいだろうと思い買ってみました。
別の部位ってどこだっかた覚えていなくて気になっています。
レシートには表記がありません。予想できることを教えてください。

回答No.1

iijijii · ベストアンサー

肩に近いあたりからお尻に向けて
肩ロース-リブロース-サーロインです。
サーロインはどちらかと言えばステーキ向きですのでリブロースでしょう。

お礼

ありがとうございました。

回答No.3

mekiyan

日本語では知りませんが、リブ・アイーズと呼ばれている一番高価な牛肉部分です。すこし脂身もありです。

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

f272

肩ロースでないということなので、リブロースくらいしか思いつきません。

お礼

ありがとうございました。