飼育米と普通の米って受粉しないの？

質問

飼育米の作付面積を拡大してるそうですが、米同士なので他の普通米と受粉して美味しくないコメになってしまうのではと心配しています。

回答No.1

fujic-1990 · ベストアンサー

小学生時代に、授業で「米は風媒花である」と習った時、コシヒカリの隣にササニシキを植えたのに、「なぜコシニシキ、ササヒカリ」にならないのか、という疑問を持って以来の疑問でしたが、十年くらい前に疑問は解消できました。

　トキオの「鉄腕ダッシュ」で確信しました。

　まざってしまって、美味しくないコメになってしまうことはありませんので、ご安心ください。

　なぜコシヒカリの苗にはコシヒカリしかできないかというと、米は自家受粉するからです。なので、米の品種改良はとても難しいです。

　米は、殻が割れた時、そのショック（震動）でその米のおしべの花粉が、その下にあるめしべについてしまうのです。

　その後に殻が開いておしべは外に出る、めしべは受粉できる体勢にはなるのですが、そのときはすでにめしべは受粉済みなのです。

　後から風に乗って殻の中に入ってくる花粉は受け付けられない。コシヒカリのめしべにササニシキの花粉が届いた時は手遅れ、というわけです。

　故に、飼育米の遺伝子と他の普通米の遺伝子が混ざってしまうことは超絶珍しいこと（事実上無視できる）です。