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牛乳について
牛乳について ノンホモ牛乳高温殺菌と普通の成分無調整の低温殺菌牛乳どちらの方がおいしいですか？好みりもよりますか、味の特徴も教えて欲しいです。
- riyokutiya
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ノンホモジェナイズドとホモジェナイズドは牛乳の乳脂肪を細かくしているかどうかの違いで殺菌温度とは別の区分です。成分無調整か調整かも別の区分です。低温殺菌か高温殺菌かで言えば、低温殺菌の方が本来の牛乳のおいしさが味わえます。私が好んで飲むのは成分無調整、ホモジェナイズド、低温殺菌です。
