牛乳

質問

成分無調整の牛乳と成分調整牛乳とどう違いますか？

回答No.2

cheesetart · ベストアンサー

こんにちは。

乳製品の規格は「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」
（※通称「乳等省令」）によって定められています。

http://www.sat.affrc.go.jp/joseki/Houki/KOSEIRODOU/2frame_Nyu_oyobi_Nyuseihin.htm

この中で成分調整牛乳の定義や成分規格が定められています。

しかしながら、法律の文章は読みづらい感もあるかもしれません。
下記のリンク先ではご質問の内容が分りやすく書いてありました。

http://www.nopla.or.jp/qa/qa2.htm

お礼

ご丁寧な回答を有難うございました。大変よくわかりました。

回答No.1

marksouzu

牛によって脂肪分などの濃度が違うので製品によって3.6％などに薄めたりして調整してあるのが調整牛乳で無調整はそういったことをしてない牛乳なのでは？