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チルドの水なしで焼ける餃子について
チルトの肉餃子水なしって揚げて、揚げ餃子作っても大丈夫ですか？まだその餃子で羽付餃子焼きたいのですかどうすればいいですか？水溶き小麦粉だとペチャっとなりそうで、、。
- riyokutiya
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羽根つきにしたいのであれば、水溶き片栗粉を使うしかありません。 チルド餃子で羽根つきの焼き方が下記webに掲載されていますので、参考にされると良いでしょう。 https://note.com/travelingfoodlab/n/nc0ebca8c48d4 また、チルド水なし肉餃子は揚餃子にしても全く問題ありません。 生餃子と違い蒸気加熱が既に行われているだけですので、表面の皮がぱりっとしたら揚げ上がりと考えて良いかと。 以上、ご参考まで。
お礼
お答えありがとうございます