ラーメンは日本料理？

質問

これは支那料理だと言う人がいます。トマトや馬鈴薯玉葱等が入っていて、明らかにミネストローネですが、こんな支那料理はあるのでしょうか。

回答No.4

ts0472

誰が決めるのか？　決める必要があるのか　分かりませんが　日本料理とはどういうものなのか？　料理か食べ物か区別する必要があると感じます

日本料理　日本食　和食などいろいろ細分化されていますし
高級料理店などで提供される日本料理と調理師免許のない一般家庭で作られるものが同じなのか？　一緒にして良いのか？

昔々に決められた料理としてであれば　どちらでもない　でしょう

「日本食には、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から伝わってきた料理」　が基準であれば　日本人がアレンジした食事　日本食と思います

お礼

拉麺とは支那蕎麦です。ミネストローネは支那料理ではない。そこが問題です。

回答No.3

FJUNS-58K

壱鵠堂の「ビスク風海老味噌ラーメン」にも同じことを感じました。
どう考えてもラーメンとは思えませんでした。

お礼

これはラーメンです。問題は和食か否かです。

回答No.2

ts0472

今までにないイタリアンとラーメンの融合　らしいので中国との関係は皆無でしょう

日本人がアレンジした料理　で良いのでは？

ラーメンには　醤油　味噌　塩　豚骨　鳥白湯　油　など数多くの種類があり　トマトだけが無い　というものではないでしょう
行った事が無いので　現地の専門店での有無については不明です

巻き寿司のカリフォルニア巻きはアメリカの料理人が考え出したもの　逆輸入されて日本でも提供されていますが　日本料理なのか　アメリカ料理なのか　難しいです

お礼

メリケンから輸入したものは和食ではありません。

回答No.1

nijjin

元々は日本ではない料理でしょうけど、今の日本のラーメンと言われるものは日本生まれの料理になると思いますよ。
そんなことを言えばナポリタンやあんぱんはどうなるんでしょう？
海外にスパゲッティ・アッラ・ナポレターナはあってもナポリタンはないしフランスパンはあってもあんぱんはありません・・・

お礼

支那蕎麦が日本料理なら、麻婆豆腐はフレンチですか？

補足

ミネストローネは和製イタリアンですか。