ラーメンの海苔

質問

▼こちらの投稿でラーメンの海苔はご飯に巻くためにあると書かれているんですが本当ですか？
https://okwave.jp/qa/q9932579.html

ラーメンの味のアクセントとして海苔が入っているとばかり思っていたのでショックです。

回答No.1

citytombi · ベストアンサー

そういう話は聞いたことがありません。
私もラーメンのトッピング扱いで、アクセント、箸休め的に、あるいは溶け込ませて食べるものと思ってました。
そもそも、ラーメンにご飯をプラスして頼む人ばかりとは限りませんから、海苔は巻くためにあるものではないでしょう。
その人はたまたま自分でそうやっているから、主張したいだけなのかも・・・

お礼

回答ありがとうございます。
スープに海苔が溶けるとおいしいですよね。

回答No.7

g27anato

俺はガキの時から、
海苔は麺と一緒に食う物だと思ってた。

…だって、
それが一番ウマイんだから。

お礼

回答ありがとうございます。
面と一緒に食べると海苔の旨味も加わって美味しいですよね。

回答No.6

1buthi

ご飯に巻くためならわざわざラーメンに添えなくてもよいはずです。
あくまでもラーメンのトッピングだと思います。

お礼

回答ありがとうございます。
ご飯に巻くならご飯に付ければいいですよね。
ラーメンに入ってるんだからラーメンの一部として食べる方がいいですよね。

回答No.5

nijjin

確かにご飯に巻くためにあると書いてあるところがありましたが
いくつか調べた中では少数意見でした。
多くは蕎麦屋さんからラーメン屋さんに転身する人が多かったためそのノリで海苔が乗ったとか
海苔で簡易的なダシを取るため・香り付けなどの話が多かったです。

お礼

回答ありがとうございます。
少数ながらラーメンの海苔をご飯に巻く人も居るんですね。
海苔から出るダシ美味しいですよね。

回答No.4

Nobu-W

海苔屋さんのＨＰに興味深いというか、こんな事が書かれてますよっ
参考までに読んでみて下さい　一理あるなってうなずけますよっ
https://www.iseya-nori.com/ramen.html

お礼

回答ありがとうございます。
海苔の旨味が溶け出したスープ美味しいですよね。

回答No.3

okvaio

添付のURLでは、
「ラーメンの海苔って要りますか？」といった質問ですね。
「海苔はご飯に巻くためにある」と言う内容は余談ですが、
これを調べてみましたが、某サイトではこのような人も
いるようです。
自分の好みの食べ方として投稿されていました。

お礼

回答ありがとうございます。
ラーメンに入っている海苔をご飯に巻いて食べている人も居るんですね。

回答No.2

もこ猫ミクにゃん（@miku-chi）

嘘かと。

別途にご飯を海苔で巻いたメニューを提供しているラーメン屋もあります。
海苔でご飯を巻く為ならば別途そんなメニューを作らなくてもいいし、海苔が湿気って巻きにくいかと。

ラーメンに海苔を乗せるようになったのは戦後の海苔の名産地だった東京で、蕎麦屋からラーメン屋に転身したお店がやり始めたそうです。
蕎麦に刻み海苔を付けるから、中華そば=ラーメンにも海苔を乗せてもいいだろう！という理由だそうです。

また、磯の風味を追加する意味合いもあります。

お礼

回答ありがとうございます。
お蕎麦の海苔からきてるんですね。
お蕎麦の海苔も美味しいですよね。