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おにぎりに巻く海苔の違いとは？
- おにぎりに巻く海苔には、関西では味付け海苔が使われることが一般的です。一方、コンビニのおにぎりでは普通の海苔が使われています。
- 味付け海苔を巻くことが当たり前だと思っていた人も多いかもしれませんが、全国的には味付け海苔を好まない人が多いようです。
- 普通の海苔を食べる機会は、巻き寿司や手巻きを作る時ぐらいであり、日常的には味付け海苔を食べることが一般的です。
- cross-flow
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質問者が選んだベストアンサー
私も番組を見て驚きでした。 なるほど…、出身地でこうも違うもんなんですね。。。 ちなみに、私は関東出身なので、焼き海苔をおにぎりに巻くのが日常です。 どちらかと言うと、海苔は香りを楽しむ感じですね。 おにぎりの味付けも、塩をつけるし、具自体に味があるので、 海苔そのものは脇役で良いのです。 逆に、濃い味だと困るのかな？ それと味付け海苔で困るのは、持った後にベタベタになること。 これが非常に嫌ですね。 でも、これがおかずのない食事の場合、味付け海苔が出ると嬉しいものでした。 特に、旅館の朝食は生卵、鮭の塩焼き、お味噌汁に味付け海苔が常識。 なので、関東人は旅館の朝食に食べるものと思っていると思いますよ。 残念ですけど。関東人の味付け海苔に対する思いは、この程度です。 子供の頃から食べている味覚は、大人になってもそのままなんで。 きっと、一生私は焼き海苔派でしょうね。^^； ちなみに、関東人は甘めの味付けは苦手のようです。 味付け海苔がウケないのは、だからかも知れませんよ。 でも、人好き好きなんで、別にどちらでも良いと感じますけどね。^^
その他の回答 (19)
- r_s_s
- ベストアンサー率12% (1/8)
味付け海苔は好きですが、おにぎりには普通の海苔しか使用しません。 最近では、おにぎり用の塩海苔という商品も発売されています。 おにぎりに味付け海苔という発想にビックリしました。
お礼
ご回答ありがとうございます。 おにぎり用の塩海苔？？？ そのような物があるのですね。興味をそそりますね。普通の海苔に塩をまぶしているのでしょうか・・・。
- kotokami
- ベストアンサー率26% (94/360)
私は逆に東京出身なので お結びに味付け海苔・・・というのを聞いて驚きました。 味付け海苔自体は大好きで、おやつに良く食べています。 ただ、お結びにはちょっと抵抗があります。 なんといいますか、こう、私はお結びをかじったときに 口に広がる海苔の香りとご飯の香りの調和と、 白米・海苔の微妙な素材その物の甘みや味わいがすごく好きなのです。 とてもほっとする美味しさです。 こればかりは味のついている海苔では難しいので。 でも、きっと、味付け海苔や韓国海苔のお結びもそれぞれ美味しいのでしょうね(^^) 多分、お結びってお家お家や地方で違いますし、 その家での味ってあると思いますので、 メジャーかどうか気になさる必要はないと思いますよ。 ちなみに父の実家のある長野でも焼き海苔でした。
お礼
ご回答ありがとうございます。 やはりおやつ感覚なのですね（笑）。 ＞口に広がる海苔の香りとご飯の香りの調和と、白米・海苔の微妙な素材その物の甘みや味わいがすごく好きなのです。とてもほっとする美味しさです。 そうでしょうね。よくわかります。やはりお家の味ってのがありますからね。私の場合はこうなります。 ＞口に広がる味付け海苔の香りとご飯の香りの調和と、白米・味付け海苔の微妙な素材その物の甘みや味わいがすごく好きなのです。とてもほっとする美味しさです。
- ste0506
- ベストアンサー率15% (7/45)
どっちも食べますが、どちらかと言えば味付け海苔が好きです。 関東でも関西でもなく、東海なので…気分によってコロコロ変えます！ｗ あ、でも甘さ強めの味付け海苔は苦手です。 しょっぱいのかお醤油味強めで♪（´ω｀*）ウマウマ
お礼
ご回答ありがとうございます。 絶対に考えられないという地域もあれば、どちらでも良いという地域もある・・・面白いですね。 そういった点では他の文化も同じ様な具合なのでしょうか。それにも興味があります。 ・・・ケンミンショーのようになって来ました（笑）。
- AGLAIA
- ベストアンサー率16% (112/698)
東京生まれ東京育ちなので 中尾さんと同意見ですかね。 家に味付け海苔がありません（買いものリストに浮かびません）。 頂き物で日本の味付け海苔（ダシ醤油みたいな甘めのもの、だったでしょうか）とか 韓国海苔（ゴマ油風味）をご飯を合わせてみて、「うーん これはこれで美味しい。」と思ったことはありますが、 習慣的には食べません。 おにぎりは個人的にはご飯の塩加減と具のミックスだけ楽しめばよく、 海苔自体がほんとうに美味しければ その風味も味に加わりますが、 通常のコンビニレベルなら単に海苔なんかは「パリっという食感と手がベタベタするのを防ぐ役目」程度にしか考えてません。 ですから、多すぎる海苔は邪魔だったりします。 おにぎりに味付け海苔を使って 味をそこでプラスする、というのは 確かに美味しいかもしれませんね。 具によって合うとか過剰とかあるかもしれませんが、、
お礼
ご回答ありがとうございます。 東京生まれで東京育ちの皆様はお気に召されないご様子です(笑）。何事も習慣に無いものを受け入れるのはムズカシイことですからね。 私の場合、おにぎりに対する海苔への思いの占める割合は海よりも深く、そして・・・あとなんだっけ？ まあそんな風に大きいと言いたいのだけなのですが。
- maria18
- ベストアンサー率7% (93/1259)
私自身は味付け海苔の方が好きですが家族は焼海苔が良いというのでおにぎりの時は焼海苔を使います。地域的な習慣？だったのは知りませでした・・・
お礼
ご回答ありがとうございます。 ＞私自身は味付け海苔の方が好きですが家族は焼海苔が良いというのでおにぎりの時は焼海苔を使います。 ・・・そういう風にして皆さん家庭の味や習慣を築いていかれるのでしょうね。
- kametaru
- ベストアンサー率14% (339/2313)
普通の海苔です。 理由：猫がいるからです。
お礼
ご回答ありがとうございます。 グルメと言うヤツですね。毛並みがツヤツヤしていそうです。
- tarsan0013
- ベストアンサー率27% (215/790)
おにぎりには焼き海苔、ちゅうか最近はわざわざ海苔をあぶったりしませんから普通の海苔です。 だって味付け海苔だとおにぎりに塩味つけるからダブル味付けになっちゃうしべたべたが手につくしおにぎりにうまく貼りつかないし。
お礼
ご回答ありがとうございます。 ＞味付け海苔だとおにぎりに塩味つけるからダブル味付けになっちゃうし・・・。 それは言えますね。しかし塩加減を調整しているので大丈夫です。ですが、どちらかと言うと濃い目の味付けなのかな。 私にとっては、コンビニで売られている普通の海苔を使ったおにぎりは、ご飯の塩加減も薄いし、海苔の味も微妙。全体的に味がしないのです。 ・・・なのでついつい中身の味が濃いものを選んでしまいがちです。ほんとうは塩むすびを楽しみたいのですけれど。
海苔はどんなことがあっても味付け海苔！ ほんと普通の海苔は味がしないし、クチャクチャするのがたまらなく気持ち悪い。コンビニだったら、７－１１のおにぎりはなぜか食べれるけどそれ以外のコンビニおにぎりは絶対に食べれないです。 京都出身
お礼
ご回答ありがとうございます。 セブンイレブンのおにぎりはイケルのですか・・・。地方によって違うのかも解りませんが、今度試して見ます。
関西在住の関西人です。 おにぎりには当たり前のようにして味付け海苔を使っています。 小さな頃からずっとです。 焼き海苔は、手巻き寿司や巻き寿司に使っています。 この質問を見てびっくりしました。 習慣の違い、地域の違いはすごいですね。 お恥ずかしいのですが、コンビニのおにぎりには焼き海苔ですよね。 ちょっと苦手です(笑) 具の無い塩むすびに味付け海苔のおにぎりが一番好きです。
お礼
ご回答ありがとうございます。 ＞習慣の違い、地域の違いはすごいですね。 本当にそう思います。食文化の違いに改めて驚かされますね。たかが海苔、されど海苔といったところです。 しかし皆さんの意見を聞いていて一度焼き海苔で作って見るのも悪くは無いなと思ってるところです。コンビニのおにぎりと家庭のものでは味も違うでしょうからね。（もちろんスタンダードは味付け海苔なんですけれど。）
- honekajiri
- ベストアンサー率52% (454/864)
パリパリ海苔のおにぎりは味付け海苔 しっとり海苔のおにぎりは普通の海苔 で使い分けたいですね (ここ十数年おにぎり作ってないのであくまで希望) 常日頃からコンビニの手巻きおにぎりに対して思ってたんですよ 「もっと薄い海苔使ってくれんかな」って なんかボール紙喰ってるみたいな食感なんですよね それでたいてい直巻きおにぎりのほう買ってます 全ての商品がそうかは分からないけど 味付け海苔って普通の海苔より薄く作ってありますよね 味付け海苔で作ってくれたらいいぐあいの食感になると思うんだけど しっとりおにぎりは厚い海苔のほうが食感がいいのと 味付け海苔だとべたつきそうなのとで普通の海苔のほうで
お礼
ご回答ありがとうございます。 ＞パリパリ海苔のおにぎりは味付け海苔・・・ ほほう。新しい見解ですね。人によって好みも変わる的な。それぞれに皆さんコダワリをお持ちです。私のコダワリはお弁当に入っているご飯の蒸気を吸ったしっとりフライです・・・ちがうか。（申し訳ない。しかし大好きなんですよ。） ＞なんかボール紙喰ってるみたいな食感なんですよね・・・ このくだりは笑ってしまいました。しかし何となく解る気がいたします。もっとも焼き海苔でも良質な物はそんなことは無いと思いますよ。焼き立て（炙りたて？）で、香ばしいかおりが感じられたら、美味しそうですものね。 ちなみに私が好んで送ってもらっている味付け海苔はブ厚いです。洗濯のりをかけたようにパリッとしています。味付けも濃い目で熱々のご飯といっしょに食するとそれはもう、えも云われぬようなめくるめく・・・。 好みというところですかね（笑）。
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お礼
ご回答ありがとうございます。 ＞海苔は香りを楽しむ感じですね・・・ あまり食する習慣がありませんが、わかるような気がいたします。 私も味付け海苔の香りが大好きです。海苔自体の香りは少ないのですが、昆布とカツオの合わせダシと醤油の混じった香り・・・たまりませんな。 昨日は女房に塩にぎりを作ってもらいました。こんな時間に？と怒られましたが、とてもおいしかったです。