オススメのドレッシング

質問

少し前は、玉ねぎのドレッシング、今はキューピーシーザードレッシングにはまっています。
開拓したいので、お気に入りのドレッシングがございましたら、教えて下さい！
よろしくお願い致します。

回答No.4

lonboo12 · ベストアンサー

フンドーキンゆずこしょうドレッシング
辛いの好きな人の場合ははまるかもしれません。
https://www.fundokin.co.jp/products/autumn2020/kyusyu-dressing.php

お礼

こんにちは！回答ありがとうございます。
フンドーキン。
良さそうですね、これ!
探してみたいと思います。
ギョースーにありますかネ!？
ゆず胡椒、お豆腐にかけてみたいです。

今から探しに行きます。ではっバビューン

ありがとうございました。(^^)

回答No.3

nihonsumire

ひまわり油、ワインビネガー、塩、ホワイトペッパーを良く攪拌させたものを使ってます。ワインビネガーは、白を使うことが多いです。
もちろん黒胡椒を使う時もあります。エクストラヴァージンオイルは、香りが必要な時に少量入れます。
好みの割合で、楽しんでください。

お礼

こんにちは！回答ありがとうございます。

わ、手作りなのですね。素敵…。
お料理が得意なのでしょうね、幸せな
食卓の匂いが伝わります。
黒胡椒が無い場合は、S&Bのテーブルコショーでは駄目でしょうか。汗
台無しになりそうな気も…

ありがとうございました。(^^)

回答No.2

sat000

市販品なら、キューピーの和風か中華の醤油味系と、イタリアン(テイスティでは通常の方)の2つです。前者はローストビーフのソースとしても使ってます。後者はテイスティの妙な甘味が無くて酸味がより明確であるのと、ちょっとスパイシーです。
でも一押しはヴィネグレットです。基本はオイル3:ビネガー1に塩、胡椒です。これだけだと撹拌してもすぐに分離するので、分離を遅らせるためにマスタードを加えると、黄色っぽいヴィネグレットになりにます。黄色っぽいヴィネグレットはフレンチドレッシングとも言われます。ドレッシングとしてだけでなく、肉料理や魚料理のソースとしても使えます。ソースとして使う場合は、小さい角切りにしたトマトなどを混ぜれば、よりお洒落になります。日本で知られているフレンチドレッシングは、ヴィネグレットにケチャップまたはマヨネーズを加えたもので、アメリカ生まれと言われているようです。ケチャップやマヨネーズもマスタードと同様に分離を遅らせます。

お礼

こんにちは！回答ありがとうございます。

醤油系は、ロービのソースにもなるのですね、なるほどです。
トマトに玉ねぎのみじん切りとオリーブオイルをサッとかけて、おつまみとしても良いですね。
マスタードもよい仕事をしそうです。

ありがとうございました。(^^)

回答No.1

kon555

ドレッシングでオススメというと私はひたすらキューピーになってしまうのですが、以下の3品ですね。
・テイスティドレッシング　イタリアン
https://www.kewpie.co.jp/products/product/dressing/tasty/4901577035807/
　オリーブオイルの香りとちょっとした酸味、スパイスとベーコンのの風味が非常にバランスよく、肉でも魚でも野菜でもこれ一本で行ける万能ドレッシングです。

・深煎りごまドレッシング
https://www.kewpie.co.jp/products/product/dressing/regular/4901577073557/
　何というか、居酒屋なんかで出て来るゴマ系のサラダのドレッシングそのものなのですが、大変美味です。
　我が家では葉物でも根菜でも困ったらとりあえずコレをかけてます。飽きがこないように購入をセーブしているくらいです。
　個人的には野菜単品より、茹でた肉(特に鳥)との相性がいいと思っています。

・ キユーピー３分クッキング マリネ用
https://www.kewpie.co.jp/products/product/dressing/regular/4901577073557/
　マリネ用と言いつつ、漬けまずにかけるだけでドレッシングとしても充分使えます。酸味の効いたサッパリしたサラダになります。
　カリカリに焼いたベーコンなど、肉系の旨味を足してやるとよりグッド。

お礼

こんにちは！回答ありがとうございます。

やはり、キューピーですよね！
ピエトロのなんちゃら、が、良いと聞き、
買ってみましたが、庶民のわたしにはお高い感じがしたものです。
深入りゴマドレ、美味しいですよね、すぐになくなってしまうので業務用？の大きいのを冷蔵庫に常備していました。
目玉焼きにも合うスグレモノですよね。

ありがとうございました。(^^)