やわらかいおかず

質問

健康上は問題がなく、食事制限があるというわけではありません。
なので何でも食べられます。
ただ歯の治療中で、当面固いものが食べられません。
普段より食材に火を通して柔らかく煮て料理していますがどうも変な感じです。
やわらかいおかず（献立）というと何があるでしょうか。
例、麻婆豆腐、ハンバーグ、煮魚など

回答No.5

chiychiy · ベストアンサー

こんにちは

鶏肉、豚肉、あいびき
でもなんでも、ひき肉をベースにしたもので
お団子などでしたらスープやシチューに入れてもいいですし
焼鳥のつくね、塩でもたれでも・・・。

シチューでしたら、野菜を少し細かく切って煮て
そこにミートボールを入れたり・・・。

シチューの残りで、チーズをリゾットなどもいいですね。

クリームやトマトソース、コンソメ
色々なアレンジができます。

三食どんぶりとか、かも南蛮うどん、
マグロでネギトロなどでも食べやすいと思います。

和洋中どれがお好みか判らないのですが
ひき肉は結構使えると思います。

因みにひき肉を入れた和風豆腐ハンバーグなども
いいと思います。

お礼

基本、なんでも好きなので何でも食べます。
具体例を示していただき、ありがとうございました。

回答No.4

zabusakura

うちの夫も今、そういう状態です。
小さく、薄く切ったら、だいたいの物は、行ける気がします。
そうすると、ごぼうや蓮根なども大丈夫みたいです。時々、固いと出してますが。
すりおろして真薯にしてしまうことも。
麺類も大丈夫ですよね。

あとは、いざとなったら、何でもバーミキサーとかミキサーにかけてしまうという手も。
多少は、いつもとは違う感触かもしれませんが、いつもと同じ味のものは食べれると思います。

お礼

なんでもミキサーにかけてしまうというのはいいアイデアですね。
ありがとうございました。

回答No.3

ultimeto

おもゆ、おかゆ、ザーサイとか海苔の佃煮とか。

お礼

おかゆ系ですね。さっそく作ってみます。
ありがとうございました。

回答No.2

noname#251997

オムレツ、グラタン、野菜スープなどでしょうか。

私も歯の治療中、やわらかいおでんの大根や冷奴などをよく食べました。
（今思うと、他にもやわらかいおかずはありますね）

お礼

さっそく作ってみようと思います。
ありがとうございました。

回答No.1

citytombi

普通に煮物をすれば、食材は柔らかくなりますね。
大根、人参、じゃがいも・・・
肉料理でも、圧力なべを使えばホロホロになります。
あとは、リゾットやおじやなど、ご飯に汁ものを加えて一緒に煮てしまう方法だったら、かなり負担なく食べられます。

お礼

歯の治療中ってナーバスになりますね。
圧力鍋を使おうと思います。たいていのものが柔らかく煮えるはず・・・。
ありがとうございました。