ビーガンの人はたんぱく質をどのように摂取しているか

質問

ビーガン（野菜しか食べない）の人は、たんぱく質をどのように摂取しているか教えてください。

回答No.3

lolipop-sapporo

昔、私が「マニアックな古本屋」の雇われ店長だった頃、部下のアルバイトにビーガンのスタッフがいました。思想的なものではなく単なる「好み」だそうですが。

彼は主に大豆系の食品（豆腐・油揚げ・ガンモドキ・湯葉・納豆など）を主体にたんぱく質を摂取していましたね。でも、彼曰く「自分は鰹出汁が一番苦手」だそうで、一緒に居酒屋に行っても、彼が食べられるメニューはかなり限られていた記憶があります。何せ「蕎麦」がダメでしたからね（笑）。

回答No.2

rikimatu

豆、ナッツ、種、大豆系、穀物やホウレン草からとっています。
前も職場でプロテイン飲んでた人は動物系は下手したら太るから植物系を飲んでいると言っていたので植物性だから豆もしくは大豆が原料だと思います。

回答No.1

f272

豆、ナッツ、種、穀物、ほうれん草などといった食品がタンパク質を多く含みます。