食事が美味い国 ＆ お好きな外国料理
さして食通でない私が言うのもなんですが、料理の世界もめまぐるしく変化して、日本に居ながら 世界各国の料理が食べられる昨今です。
他方 今でこそ スペイン風居酒屋 バル なんてのは普通にありますが、その昔は スペイン ・ポルトガル ・ ギリシャ 辺りを一括りにした 地中海料理 という無国籍なものでした、昨今人気の タイ料理 もそうでしょう、 これは エスニック料理 という範疇であったろうと記憶しているのですが。
さて 個人的に充実度が高いと思えるのが イタリア 料理、これは 本場でも日本でも 且つ Ａ級 ・ Ｂ級 お構いなく美味しくて 当たり外れが少ない、次いで 中華料理全般 （ 特に 広東料理 ） ・・ こちらは 中国本土 よりむしろ 香港 や 日本 の方が美味い、因みに シンガポール で食べる 少し エスニック な 中華 も結構いけたりします。
第３位は タイ料理 ・・ 但しこれは 本場で食べたいですね、日本の タイ・レストランは マイルドにアレンジしてありまして、さして辛くありませんから。
余談ながら 辛さで言えば、 インドネシア スマトラ島 で食べた パダン料理 は凄かった・・、その辛さたるや 口から火を吐くほどで、それこそ 「 殺す気か ～ ～ ！ 」 ・・ の レベルでした。
ついでに言っちゃうと 今でも忘れられない味 ベスト３ は、お米風のパスタ （ リゾーニ って言うらしい ） が入った イタリア のスープ、 台湾 淡水 で食べた 肉そば 、 タイ の 田舎で食べた トムヤムクン ではない エビ入りスープ。
以上 日本で食べようが外国であろうが構いません、掲題件に関して、和食以外という事で御願いします。
