木材について

質問

セルロースは、フルクトースが脱水縮合した単純多糖類であり、木材の強度の維持に役立っている。セルロースは、細胞中ではミセルといわれる構造を形成し、互いにヘミセルロースを介して集積し、セルロース繊維を作っている。

この文の誤っている箇所を教えてください！
解説も加えて頂けるとありがたいです。

回答No.1

lupin__X · ベストアンサー

×セルロースは、フルクトースが脱水縮合

〇セルロースは、グルコースが脱水縮合
〇デンプンも、グルコースが脱水縮合
セルロースは βグルコースで、デンプンは αグルコース、
結合の仕方が違い、消化できるできないが違う。

〇フルクトースが脱水縮合したのは、イヌリンとか。

お礼

分かりやすい解説ありがとうございます。
助かりました！