韓国のり

質問

市販の韓国のりを買うのと、買ってきた味付けのりや板のりから韓国のりを作るので、どっちにするか考えています。後者は難しいですかね？難しいとすれば、前者でおすすめの物はありますか？

回答No.1

masaban · ベストアンサー

日本の中での市販の韓国海苔は味付け海苔と同じサイズしか売ってないでしょ。
太巻きを作ることができないわけです。
韓国の観光案内やドラマの中で韓国のおばさんが太巻きを作る時、一畳の海苔を広げて刷毛でごま油を塗っています。そうやれば韓国海苔を探さなくても韓国風のキンパブが作れます。味は味付け海苔サイズの韓国海苔買って参考にしてみてください。砂糖やみりんと醤油を使ってるようです。

回答No.2

f272

日本の海苔と韓国海苔では，海苔の種類が違います。同じ味にはなりません。でも韓国海苔の味の大部分は表面に塗られている油と塩の味でしょうから，そういう意味では日本の海苔を使っても同じような味にできるとも言えます。
また，日本の海苔を使った場合には，海苔の種類が違うことから，韓国のりのようにところどころに穴が開いたようなものにはならないでしょう。