ハチミツと砂糖ってどう違うんですか？

質問

同じ甘いものです！

回答No.2

t_ohta · ベストアンサー

砂糖の甘さの主成分は「ブドウ糖」と「果糖」が1対1でくっついた「ショ糖」。
ハチミツの甘さの主成分は「ブドウ糖」や「果糖」や「麦芽糖」が混ざったモノ。
人間が甘く感じる成分はどちらも似たようなモノ。

砂糖は「ショ糖」が95％以上を占めていて、ほぼショ糖の塊。
ハチミツは甘さの成分が80％ほどで、それ以外に水やミネラル分、ビタミン等々が含まれています。

お礼

なるほど！

回答No.1

noname#245044

ハチミツはミツバチが集めた蜜
砂糖は基本的にはサトウキビの絞り汁を煮詰めて乾燥させたもの。
ググればすぐにわかります。