このレシピについて、

質問

下のリンクのレシピですが、
４の「炭の焼き網で焼く」はバーベキューグリルでも
特に問題ないですよね？

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390013477/

回答No.3

sat000 · ベストアンサー

グリルでもオーブンでもフライパンでもお好きなあるいは使用可能な手段で焼いてください。どの手段を使っても、劇的に味が変わるわけではありません。

お礼

私もそういう気がしたのです、今夜パーティーなのでご報告しますね。

補足

元々濃い味付けなので 仰るように劇的に味が変わるとは
思いませんでした。
結果ですが、ゲスト（韓国風BBQは初めて）はじゅうぶん満足だったようです。
ただBBQグリルでは鉄板を使うべきでした（煙が凄かったです）

回答No.4

nagata2017

ガスの炎には水蒸気も含まれています。
炭火からは　水蒸気は出てきません。
その違いで味にも違いが出てきます。
乾いた炎とでも言うのでしょうか微妙なちがいです。

お礼

詳しくありがとうございます。
微妙な味がわかるゲストではなかったので。。

回答No.2

nagata2017

ポイントは　炭のほうですから。
バーベキューグリルでガスで焼くのはダメです。
バーベキューグリルに炭を入れて焼けば問題ないです。

お礼

香りとか変わるのでしょうか、、、

回答No.1

hiro_1116

問題ないです

お礼

ありがとうございました！