料理について

質問

私は小さな頃から不器用で料理が下手くそです。
頑張って家族のためにレシピを見ながら作ってもどこかしらで失敗したり肝心なところでいつもダメです。
姉は料理が上手で家族によく褒められています。
この前、私と姉が料理を作ったのですが私は下手くそというレッテルがあるのかみんな姉の料理しか褒めません。私のは「普通に美味しいけど」みたいな感じで全部姉の方に話がもっていかれます。
姉も「この中で1番おいしいのどれ？」と家族に質問し、家族が即答で指さしたのは姉の料理でした。
みんな悪気ないのはわかってましたが、一生懸命作ったのですごくショックでした。その場はうまくやり過ごして笑っていましたが内心は凄く悲しかったです。そういう質問をした姉も腹立たしかったです。
私も料理を練習すれば上手になるでしょうか。
上手くなりたいので1人の時にこっそり作って練習しています。自分でいうのも何ですがうまく作れてると思います。ですが、料理が下手くそと思われているのでまた失敗したらどうしようと中々勇気を持って家族に作れません。
こんな私でも料理をもっともっと練習すれば上手になるでしょうか。ぎゃふんと言わせれるでしょうか。

回答No.2

okkainan

わたしは料理が大好きなので毎日作ります。
器用ではありませんが、他人に食わせても自分で食っても美味いと思います。
ただチャレンジャーなので、変えすぎて不味いものも出来てしまいます。
料理はセンスと科学です。
センスのある人は、緻密に分量を計らなくても美味い物が出来ます、平野レミの様な人ですね。
科学の部分は正確な手順と量で、そこそこの物を作る事が出来ます。
同じ物を作れる筈ですが、それなら一流料理人と同じ物が作れる筈なのに作れません。
料理は美味いものを作ろうと思うなら、ある程度基本を知らなければ難しいかも知れません。
料理番組を見るだけでも、上手くなりますよ。数回では無く数百回ですが。
作れば作るほど上手くなります、ただし変える事　全く同じことをやっていたら同じ物しか出来ない。
ぎゃふんの質問には答えられませんが、出来ると思ってガンバレ。

回答No.1

kikidaisukidayo

上手くなりたかったら一人で料理を作らないでお姉さんに頭を下げて教えてもらうか、
友人や友人のお母さんで料理の上手な人に教えてもらうことよ。
貴女は、お姉さんと貴女の料理の一番の違いは何か分かっていますか？
分かっていないなら、どれだけ頑張ってもお姉さんより上手くはならないと思いますよ。

料理ってやっぱり手際の良さや包丁の使い方、味付けの仕方などに差が表れます。
私も結婚前に母や義母に頭を下げて１年間教えてもらいました。
母も義母も本当に手際が良いので、料理を短時間で作ることが出来ます。
そういうことも全て見習わないとお姉さんよりは上手くはならないと思いますよ。
料理教室に行くのも１つの方法ですが、何でもそうですが基礎と応用を覚えれば何とかなりますよ。
じっくり焦らずに料理を覚えて下さいね。

因みに私は最近、低温調理法にハマってます。