カリカリのから揚げを作りたい
こんにちは。よろしくお願いします。
自分で作るから揚げにはわりと自信があり、
おもてなし料理として今まで何度も登場させてきました。
外はサックリ、中はふっくらジューシー！！と褒めてもらうことも
多いのですが・・・。
が、しかし先日近所にオープンした居酒屋さんでから揚げを食べて
衝撃を受けました。
口の中をケガしそうなほどしっかりサクサクでカリカリだったんです！
もちろん中はジューシーでした。
から揚げは夫の大好物なので今までも研究を重ねたのですが、
夫も大変これを気に入っていたので、近々普段とはやり方を変えて
挑戦してみたいと思っています。
このようなから揚げの作り方をご存知の方がいらしたら
ご自慢のレシピをぜひ教えてください！
ちなみに普段よく作るのは、から揚げ粉ではなく
片栗粉を使用しています。
お礼
有り難うございます