- ベストアンサー
※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：鶏レバー・鶏ハツ おすすめの食べ方を教えてください）
鶏レバー・鶏ハツのおすすめの食べ方
このQ&Aのポイント
- 鶏レバー・鶏ハツをおいしく食べるための方法をご紹介します。
- 鶏レバー・鶏ハツを初めて購入した方に向けて、おすすめの調理方法をご紹介します。
- 鶏レバー・鶏ハツを活用して美味しい料理を作るためのアイデアをご紹介します。
- Lala_Rapunzel
- お礼率100% (4/4)
- 料理レシピ
- 回答数2
- ありがとう数2
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
酒・醤油・みりんでガーっと煮て甘露煮。個人的には生姜を多めに入れるのが好きですね。色々なレシピの中でもかなり楽ですし日持ちもします。 レバーやハツをゴマ油で揚げ炒め気味にして、たっぷりの白ネギを刻んで入れて白胡椒、というのもシンプルですが、レバーの風味が強く出るので好みが分かれます。 同じ材料で、酒で蒸し焼きにしてポン酢、の方がクセは少ないです。この辺りはお好みで。 柔らかく煮た後、赤ワインやトマト、ハーブやセロリを加えて、最後にフードプロセッサーにかけてレバーパテ。これも美味なのですが、かなりの量が出来てしまうので、一人だとちょっともてあますかも。 最後。蓋が出来る鍋に1～2リットル程度の水を沸かす。生姜や長ネギの青い部分を入れておくとなお良し。 沸騰したら火を止めて、レバーを投入してから蓋。30分程度放置すれば茹でレバーの完成。ポン酢、麺つゆ、生姜醤油何でもござれ。大葉やネギなどの薬味をいっぱいかけるとより美味しいです。
その他の回答 (1)
- momiki4455
- ベストアンサー率15% (88/561)
回答No.1
私は酒を飲みますので、焼き鳥専門です。 でも、料理のページを見ると、沢山ありますので URLを張ります。 https://cookpad.com/search/%E9%B3%A5%E3%83%AC%E3%83%90%E3%83%BC 参考に
質問者
お礼
回答ありがとうございます！ お酒のアテによさそうですね。参考にさせていただきます！
お礼
たくさんの調理法をおしえていただき、ありがとうございます！ 甘露煮を試してみましたが、とてもおいしかったです！