【医学・Vegan】ビーガンが栄養失調にならない不

質問

【医学・Vegan】ビーガンが栄養失調にならない不思議。なぜですか？

私の友達はダイエットとして肉なしの野菜炒めだけ毎日食べてたら栄養失調になった。医者からは肉も食べないと栄養失調になって当たり前だと怒られた。

なぜ外国人のビーガンは野菜だけ食べてるのに栄養失調にならないの？

回答No.6

daredeshoo · ベストアンサー

あなたの質問
＞　なぜ動物性を取らないの?

人間は動物性のものを取らなくても健康に生きていけるからです。そういう状況で、動物をわざわざ殺す必要はありません。なぜ、神経系統の発達し、感情もある動物を殺すの？（極寒のところで動物を殺してしか生きていけない、とかいうなら、別ですよ。）

そう言うと、だいたい必ずは、植物だって生物、と言い出す人がいます。つまりね、どこに線引きをするか、ということです。わたしは、わたしの考えに従って、動物と植物の間で線引きをしているわけです。

もうひとつよく出てくるのは、肉食動物はどうするのよ、と。肉食動物は肉を食うようにできているのですから、菜食では生きていけないわよね。それだけ。

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回答No.7

jkpawapuro

たんぱく質の不足、特にリジンの不足は豆を、ビタミンＢ１の不足にはぬかを。
肉をそのまま抜くだけでは当然栄養失調になります。
おかしなことをするときはきちんと勉強して不足するものを他の食材やサプリメントで補わないといけません。

回答No.5

kaitara1

禅僧は豆腐などからアミノ酸を摂取している。

回答No.4

daredeshoo

https://shoku-nou.com/vegan18/
の記事は間違いだらけです。

「ベジタリアン」というのは、本来は、「野菜だけを食べる人」という意味ではなく、「野菜を主に食べる人」＝「動物性のものを食べない人」という意味なんですが、現実には、「動物性のものを食べない」度合いがいろいろあり、それに応じ、種類があります。訳語としては、「菜食主義者」です。

１。四つ足動物を食べない「ノン・ミート・イーター」
２。鳥も食べない「ペスキタリアン（魚介類を食べる）」
３。魚介類も食べない「ラクト・オボ・ベジタリアン（卵、乳製品を食べる）」
４。卵も食べない「ラクト・ベジタリアン（乳製品を食べる）」
５。乳を含む、乳製品も食べない「ピュア・ベジタリアン（蜂蜜は食べる）」
以上がいわゆる「ベジタリアン」です。

そして、以下が本当の意味での「ベジタリアン」であり、「ビーガン」と呼ばれます。（ただし、５も「ビーガン」に含めることはあります。）訳語としては、「完全菜食主義者」です。
６。蜂蜜も食べない「ビーガン」

そして、「ビーガン」をもっと超えたところに
７。果物類しか食べない「フルータリアン」
というのもありますが、これは明らかに栄養が足りません。必要カロリーだけ考えても、果物だけでは取れないからです。

また、「ビーガン」には、２種類あり、
(1) 動物由来のものを排除するのは、食べ物だけ
(2) 食べ物以外でも、動物由来のものをできるだけ避ける

なお、申し添えておきますが、わたしは、食べ物以外でも、動物由来のものをできるだけ避けるビーガンです。

お礼

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なぜ動物性を取らないの?

回答No.3

SPS700

ビーガンには下記のように18種類あるそうですが、「肉なしの野菜炒め」だけのは、どれにも入っていません。医者から怒られるのも無理ないと思います。
　https://shoku-nou.com/vegan18/

回答No.2

eroero4649

＞なぜ外国人のビーガンは野菜だけ食べてるのに栄養失調にならないの？

欧米のオシャレセレブヴィーガンみたいな人たちのことですか？
あの人たちは、足りない栄養素はサプリメントでとればいいと思っているんですよ。だから野菜しか食べなくても、足りない栄養素の分はサプリメントで補充しているのです。
例えばある種の人たちは「果物は糖分が多いから食べない方がいい」と考えています。でも、それだとビタミンCが不足する。それはビタミンCのサプリをとればいいと考えているのです。いかにもアメリカンな合理主義ですね。

でもそれをやっても油脂分が不足するので、お肌が荒れてしまいます。ヴィーガンの人たちは肌を見れば一目で分かるなんていったりしますね。

回答No.1

daredeshoo

＞　私の友達はダイエットとして
＞　肉なしの野菜炒めだけ毎日食べてたら
＞　栄養失調になった。

それは当然ですね。タンパク質をちゃんと取っていないし、各種栄養素もバランスよく取れていないんでしょう。そして、「ダイエットとして」完全菜食をする人は、多く、こういう食べ方になるようです。

＞　医者からは肉も食べないと栄養失調になって当たり前だと怒られた。

肉を食べなくては栄養失調になる、という根拠は実はどこにもないんですね。

＞　なぜ外国人のビーガンは野菜だけ食べてるのに栄養失調にならないの？

「外国人」というのがどういう人々を指しているのか知りませんが、完全菜食をする人は「野菜だけ食べる」ことはありません。「動物に由来するものを食べない」というだけのことです。

＞　ビーガンが栄養失調にならない不思議。なぜですか？

バランスの取れた食事をしているからです。