青唐辛子の種って食べれるの？

質問

中を見ると、そこそこの量の種が入っているのですがこれって1コずつ抜いた方がいいんですか？じゃこ＋昆布を加えて炒め煮みたいにしようと思ってるんですが、量が多いので全部抜くのは大変なのですが。レシピを検索すると、「種を抜く」という表記があるものとないものがあります。皆さんはどうされてます？

回答No.1

k2675 · ベストアンサー

こんにちは。

基本的には種は除かなくても食べられますが、
青唐辛子が大きい場合・古い場合には抜いた方が、口には残りませんね。

また、天ぷらなど、中身がそのまま残りやすい方法だと口に残る恐れもありますが、
炒め煮の場合でしたら、炒めて「しな～っと」なる上に、煮詰めて柔らかくなるので、
あまり気にならないとは思います。

どうしても・・の場合のみ、種を抜かれたら いかがかと思いますが。

ご参考までに。

お礼

回答ありがとうございます。除かなくても大丈夫なんですね。しかし、かなりの量の種が入っていたのでどうも食べるのは抵抗が。。今回はいちおう全部抜くことにしました。

回答No.2

kaganiya

SaltWaterTaffyさん　こんにちは

種を食べても問題はないでしょう。

青唐辛子は、たかの爪などの辛味の強い赤唐辛子の未熟果のことですよ。

種も辛いので、取り除くこともあるでしょうが、おっしゃつているのが獅子唐（ししとう）

の事でしたら、種はとらずに、そのまま、たべていますよ。

食感の違いだけだと思います。それと、個人の　こだわりも、あるのかも。

お礼

回答ありがとうございます。ししとうではなく、かなり長めの青唐辛子だと思います。細長いので種を取り除くのがかなり面倒くさく、やっているうちに二度と買うまい。。という気持ちになりました。ししとうの方が扱いもらくだし、いいですね。