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- iBook 2001（@iBook-2001）
- ベストアンサー率48% (4188/8705)
はじめまして♪ たくさん茹で過ぎて「あまってしまった」。という場合と、茹でていない、まだ未開封の「あまった物」という場合では、大きく違って来ますねぇ。 茹でてしまった場合は、冷蔵庫などに入れても１～２日中にアレンジ調理で食べ切った方が良いでしょう。 未開封の常態なら、適切な保管で来年や再来年でも美味しく食べられますよ。 （賞味期限から2年経過していた発掘品（笑）、開封してみて問題派無さそうだなと思い、茹でてみて試食した結果、ちゃんと美味しくて、皆で食べた事もあります。中華麺や日本蕎麦などではどうなのか？経験が在りませんが、素麺やうどんの乾麺は、こんな感じの事の方が多いようですよ。） 素麺を活用したアレンジメニューは、クックパッドなどのリンクを貼られた先輩回答者様のおっしゃる通りです。 なお、開封して残った乾麺は、何ヶ月の放置しない方が良いですよ。空気中の水分を含んでから変質したりする事も在りますので、適度に良い環境でも１週間くらいで食べちゃった方が良いと思います。 なお、とても細く作っているので、茹で時間が短いのも「素麺」の特徴で、非常食にも活用できやすい優良素材の１つです。 インスタントのスープ、みそ汁やお吸い物などに、適度に短く折って入れておけば、冷めないうちにちゃんと食べられる常態になります。（茹で時間が５分以上などの乾麺は、少ない燃料と少ない飲料水という環境では、諦めざるを得ない場合もありますから。。。） 保管常態がよければ、賞味期限を越えても美味しく食べられる事もあるので、未開封の乾麺なら、ムリに使い切る。という考えを持たなくても良いかもしれませんね。 でも、せかくなので、美味しく食べたいのも現実でしょうから、いろいろ考えながら、御質問者様にとって、最も良い方向で活用されるのがベストでしょう。 うわぁ！私の地域では、風が強く成って来た。。台風の最接近予定時間には、まだ数時間在るんだけれど。。。雨も落ちて来たぞぉ。。。
- not_spirit
- ベストアンサー率34% (901/2592)
そうめんの賞味期限は2年ないし3年ですし、 逆に寝かせた方がそうめんは旨味が増しますので、 （現に寝かせたそうめんは高値で販売されています） 来年に使うのも手です。 また、一部地域では味噌汁の具材でそうめんを使うところもあります。
お礼
回答ありがとうございます！ 味噌汁にそうめんを入れることもあるのですね、初めて聞きました。試してみたいです！
- E-1077
- ベストアンサー率25% (3258/12620)
寝かせておけば、日ねもすとして、美味しくなるものもありますよ。だから、無理して今年食べなくてもいいのでは？ 冬だって、汁を温かくして煮麺として食べられるし。
お礼
回答ありがとうございます！ 確かに今無理に食べなくても良いかもしれないですね。
- 中京区 桑原町（@l4330）
- ベストアンサー率22% (4373/19606)
お礼
回答ありがとうございます！ いろいろバリエーションがあるのですね、参考になります！
お礼
回答ありがとうございます！ よく見てなかったのですが、賞味期限長いんですね。まだ未開封なので来年に持ち越しにしようと思います！